厨神的夜宵店[美食]第130节
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陶宝宝坐在最前排,她也特别期待这场比试,她对自己的徒弟非常有信心。
在后厨,顾牧野和廖盼山正在认真地烤五花肉,烤炉上的五花肉滋滋冒油,散发出的肉香味令味蕾为之动摇。
顾牧野和廖盼山商量好上菜的顺序,烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。
此次比试,宝宝夜宵店只提供场地,食材由比试者自己准备。
顾牧野选的是肥瘦均匀的优质五花肉,五花肉在烤之前需要先腌制,腌制这个步骤非常重要,腌制入不入味直接影响到最终的味道。
烧烤最讲究的是火候,火太旺容易烤焦,火太小又不容易烤熟。
顾牧野手里抓着烤串,不停地在翻面,边翻面边刷油刷酱。烤到九分熟的时候,快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料,再翻动几下,五花肉就烤好了。
一共有15个投票的食客,每人两�
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